Descrizione

La 18° edizione a Castri di Lecce la storica Sagra della Melanzana "Marangiane in Festa" si svolgerà dal 27 al 30 luglio in piazza Paperi organizzata dalla Pro Loco locale, . Regina della quattro giorni sarà la melanzana, quella locale, preparata nelle migliori ricette della tradizione salentina ma anche riscoperta associandole gusti nuovi che danno vita a prelibatezze tutte da assaporare. La sagra della melanzana nasce dal desiderio di rallegrare il paese con musica, canti e buon cibo squisitamente salentino ma, di anno in anno, la Pro Loco si da fare per rendere la festa sempre più appetibile e innovativa. Il menù, come sempre, ruota attorno all'ortaggio di stagione più versatile, la melanzana, della quale i visitatori potranno assaggiare la parmigiana classica rossa o bianca, le invitanti polpette di melanzane fumanti, le "sagne 'ncannulate" con l'impasto di melanzane, oltre a tante altre ricette non possono mancare le pittule, le bruschette, i pezzetti di cavallo e gli arrosti di carne. Irresistibile in fine, la dolcissima parmigiana di melanzana al cioccolato e per deliziare e stupire i palati degli avventori della festa una ricetta speciale di melanzane diversa ogni sera.