Sagra della Salamina

Dettagli

Tipologia:
Sagre/Eventi
Enogastronomici
Data:
Dal 21/09/2017 al 08/10/2017
Indirizzo:
Poggio Renatico - Ferrara
Orario:
Giov-ven dalle 19,30 ALLE 22,45 - Sabato dalle 19,15 alle 23,00 - Domenica dalle 12,15 alle14,00
Telefono:
3407095358
Codice evento:
25146
Voti
2017
15
3.7
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Una delle sagre più apprezzate è la Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi, dal 21 al 24 settembre, dal 28 settembre al 1° ottobre e dal 5 all’8 ottobre (www.prolocomadonnaboschi.it). Il più noto insaccato della provincia si presta a variegate ricette, dal carpaccio crudo con grana e crema d’aceto balsamico al sugo al cucchiaio, contornata da purè di patate. 

MENU': 

ANTIPASTI
Piatto del Contadino
(salame, coppa, pancetta, ciccioli) 
Coppa di testa “dal Mazlar”
Gran trittico di Salamina 
Carpaccio di Salamina con grana
e crema di Aceto balsamico

PRIMI PIATTI
Cannelloni al forno con Ricotta e Salamina
Lasagne gialle con purea di Zucca al forno
Fagottini alla Salamina 
Straccetti“dal Mat “
SECONDI PIATTI
Cima di purè con cascata di Salamina da Sugo
Salamina da Sugo al Cucchiaio con purè 
Misto di Carne alla griglia

Pollo alla griglia con patatine
Lumaca di salciccia con patate
Pollo fritto dlà madona


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Mappa

Percorso

  • http://www.autostrade.it
  • http://www.coldiretti.it
  • http://www.codacons.it
  • http://www.markonet.it