40 anni di ricette per la Dispensa di Fiè

Dettagli

Tipologia:
Sagre/Eventi
Enogastronomici
Data:
Dal 01/10/2017 al 31/10/2017
Indirizzo:
loc. Seiser Alm - Alpe di Siusi - Bolzano
Sito web:
Telefono:
0471709600
Codice evento:
24867
Voti
2017
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La manifestazione cult dell’enogastronomia dell’area vacanze Alpe di Siusi – Seiser Alm è pronta a stupire i buongustai con piatti originali che nascono dalla tradizione. Dal 1° al 31 ottobre 2017.
 
L’esistenza del primo oste di Fiè allo Sciliar è stato documentato già nel Trecento. Una lunga tradizione lega infatti il bellissimo paesino dell’area vacanze Alpe di Siusi – Seiser Alm, immerso tra le Dolomiti (Patrimonio Mondiale UNESCO), all’enogastronomia e all’accoglienza di ospiti buongustai. E quest’anno la Dispensa di Fiè compie 40 anni. La manifestazione cult dell’autunno dolomitico, che attira amanti della buona cucina pronti a passare da un ristorante all’altro per assaporare piatti tradizionali rivisitati con creatività dai migliori chef della zona, celebra un importante anniversario, pronta a stupire i visitatori con ricette sorprendenti, fra i paesaggi naturali avvolti dai colori ambrati della stagione del foliage. L’ottobre gastronomico si svolge dal 1° al 31 ottobre 2017 ed è una continua scoperta, perché ad ogni edizione i piatti più antichi del luogo vengono reinterpretati con originalità in chiave moderna, dando vita a nuove prelibatezze da assaporare. Tra questi, per esempio, la “Supa rostida con tartufo e porcini”, gli “Gnocchetti di patate con formaggio di malga ed erba cipollina”, la “Lombata di capriolo in pancetta su verza con chiodi di garofano” e la “Torta di datteri con gelato alla cannella e composta di mele”. Buon appetito.


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Percorso

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  • http://www.coldiretti.it
  • http://www.codacons.it
  • http://www.markonet.it