Sagra Del Fungo Cardoncello

Dettagli

Tipologia:
Sagre/Eventi
Enogastronomici
Data:
23/10/2016
Indirizzo:
Poggiorsini - Bari
Codice evento:
19549
Voti
2016
23
3.0
Rating:
Attenzione: non è possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine
Regolamento: http://www.italive.it/regolamento

La sagra del Fungo Cardoncello è frutto dell’iterazione di ben sei realtà appartenenti al territorio della Murgia: Minervino Murge, Spinazzola, Ruvo di Puglia, Poggiorsini, Gravina in Puglia e Cassano delle Murge. Quella di Minervino è la nonnina delle sagre del cardoncello, giunti ormai alla 21° edizione e vanta molti visitatori nella due giorni dedicata al fungo, le altre si difendono, Spinazzola giunta alla 17° edizione.

Il Pleurotus eryngii, chiamato comunemente “fungo cardoncello”, è uno dei funghi meno noti ma certamente uno dei più buoni presenti nel sud Italia e fortunatamente nel nostro territorio. L'amicocardoncello è conosciuto ed apprezzato sin dai tempi degli antichi romani, e sicuramente anch'essi lo apprezzavano in cucina visto il suo prestarsi a numerose ricette tuipiche dell'Alta Murgia: dai più poveri funghi e patate, ai più elaborati con l’agnello. 


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Percorso

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