Festa dell ' Asparago Itriano

Dettagli

Tipologia:
Sagre/Eventi
Enogastronomici
Data:
30/04/2015
Indirizzo:
Itri - Latina
Codice evento:
10414
Voti
2015
21
3.6
Rating:
Attenzione: non è possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine
Regolamento: http://www.italive.it/regolamento

"La natura aveva creato gli asparagi di bosco in modo che ognuno potesse raccoglierli ovunque nascevano”
Queste le parole di Plinio il vecchio, che nella sua opera “Naturalis Historia” oltre ad esaltare il conosciuto vino cecubo, metteva in risalto anche quest’altro prodotto del territorio locale.
 
Ed è da questo spunto che anche quest’anno torna, a Itri, la Festa dell’Asparago selvatico delle colline itrane, terza edizione, organizzata dai ragazzi dell’associazione culturale “Lokomotiv Musik”.
 
La manifestazione nasce dalla volontà di valorizzare un prodotto del tutto spontaneo del nostro territorio, l’asparago selvatico, che non tutti sanno esser una liliacea e dunque appartenente alla stessa famiglia dei gigli e dei mughetti. L’Asparago (dal greco aspharagos, a sua volta derivato dal persiano asparag, germoglio) era per gli antichi Romani un lusso gastronomico che non poteva mancare nei banchetti imperiali.
A far esaltare l’ottimo gusto degli asparagi ci penserà Andrea Filosa, giovane e apprezzato chef locale, coadiuvato dal supporto tecnico e logistico di “Magie dei Sapori”.
I palati più sopraffini verranno deliziati da un ricco e popolare menù che prevede: antipasto, primo piatto e secondo tutti a base di asparago raccolto nelle campagne itrane dai componenti dell’associazione, dai loro amici e dai loro familiari.
La serata prevede inoltre la degustazione di altri prodotti locali ed anche la presenza di gruppi musicali, in fase di definizione, per la terza edizione della rassegna musicale “SpauRock!”.
 


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Percorso

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