Festa Del Carciofo

Dettagli

Tipologia:
Sagre/Eventi
Enogastronomici
Data:
Dal 29/04/2015 al 03/05/2015
Indirizzo:
borgo di Gromola - Capaccio - Salerno
Telefono:
338 9416690 - 333 6092036
Codice evento:
10354
Voti
2015
38
3.6
Rating:
Attenzione: non è possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine
Regolamento: http://www.italive.it/regolamento

Riparte la festa del Carciofo di Capaccio-Paestum: dal 29 aprile la 7°edizione
La manifestazione si terrà nel borgo di Gromola e sarà organizzata dall'associazione culturale 'Il Tempio di Hera Argiva' presieduta da Pasquale Palladino in collaborazione Consor-zio di tutela del Carciofo di Paestum IGP e con il supporto della O.P. Terra Orti.
Presso gli stands installati nell'area della festa sarà possibile degustare i piatti preparati con il
"Carciofo di Peastum IGP" e altri prodotti tipici della zona. Tutte le serate saranno animate da spettacoli musicali e balli tradizionali.
Il menù prevede: carciofi dorati e fritti, pizza fritta con crema di carciofo, pizza fritta con pomodoro, pennette con speck e carciofi, bruschette con crema di carciofo e speck, carciofi arrostiti, cacioca-vallo impiccato con odore di carciofo, pizza ai carciofi.
Nella giornata inaugurale si terrà un incontro tematico sulla 'dieta mediterranea', dove interverranno medici nutrizionisti ed esperti in materia agroalimentare. La scelta di prevedere in questo evento un importante confronto sulla sana alimentazione è da ricercare sul fatto che il Carciofo di Paestum IGP rappresenta un vero e proprio concentrato di principi attivi e virtù tera-peutiche.
Le sue virtù risiedono nella cinarina, la sostanza aromatica che gli conferisce il caratteristico sapore amaro. Il carciofo è ricco di potassio e sali di ferro; in esso sono presenti alcuni zuccheri consentiti ai diabetici, come mannite e inulina, e altri minerali come rame, zinco, sodio, fosforo e manganese. Recenti studi dimostrano che consumare carciofi contribuisce al benessere dell'organismo e alla prevenzione di diverse malattie. Il carciofo, infatti, ha proprietà digestive e diuretiche e grazie alla presenza di inulina permette di abbassare i livelli di colesterolo; inoltre, nel cuore del carciofo è presente un acido clorogenico e antiossidante che aiuta a prevenire malattie arteriosclerotiche e cardiovascolari.
L'incontro sarà seguito da una degustazione curata dagli alunni dell'Istituto Alberghiero di Gromola con la collaborazione di chef di rilievo nazionale.


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Mappa

Percorso

  • http://www.autostrade.it
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