Il torcolo di San Costanzo

Dettagli

Tipologia:
Eventi Folkloristici e
Rievocazioni storiche
Data:
29/01/2017
Indirizzo:
Perugia
Telefono:
3408505381
Codice evento:
21029
Voti
2017
19
3.4
Rating:
Attenzione: non è possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine
Regolamento: http://www.italive.it/regolamento

Un dolce tipico della tradizione da gustare in un contesto unico, a pochi passi dallo splendido Palazzo dei Priori di Perugia: il 29 gennaio il capoluogo umbro festeggia San Costanzo, uno dei suoi tre patroni insieme a San Lorenzo e a Sant’Ercolano. A ricordo del suo martirio, ogni anno i perugini preparano e consumano il torcolo, un dolce tipico a forma di ciambella preparato con una pasta lievitata arricchita da canditi, uva passa, pinoli e anice. Un dolce delizioso e dal forte valore simbolico: la tradizione vuole infatti che il buco della ciambella rappresenti l’immagine del collo tagliato di San Costanzo, mentre è certo che i cinque tagli obliqui segnati sulla superficie dorata rappresentino le porte che danno accesso ai cinque rioni del centro storico di Perugia: Porta Sole, Porta San Pietro, Porta Susanna, Porta Eburnea e Porta Sant’Angelo.

La distribuzione delle fette di torcolo rappresentano uno dei momenti più affascinanti della Mostra mercato di San Costanzo, un evento che anima la città con particolari manifestazioni liturgiche, degustazioni e   stand di oggettistica, artigianato e prodotti enogastronomici.


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Percorso

  • http://www.autostrade.it
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  • http://www.codacons.it
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